享美食盛宴 品定安鸭饭，定安鸭烹饪美食技能大赛激情开赛

新华丝路网定安6月2日电（陈慧）喷香的鸭饭、美味的定安粽子、热闹的人群……6月2日，2018年海南（定安）端午美食文化节的重头戏——“享美食盛宴 品定安鸭饭”活动在定安县定城镇仙屯村隆重举行，吸引了大批市民和游客到场搜罗、品尝定安美食。

特色定安鸭

具有定安特色的定安鸭精彩呈现

现场游客们看得眼花缭乱，称赞不已

在活动举办地现场——仙屯村装扮一新，红火的招牌、干净整洁的街道，飘舞的彩旗，处处彰显出定安人民的热情好客。大量市民和游客从四面八方向该处涌入，不一会功夫，活动现场便成了人的海洋，欢笑声、锣鼓声此起彼伏。

“仙屯鸭饭美食文化街”正式揭牌

上午8时30分，伴随着主持人的开场词，定安县委常委胡友波、县政府副县长陈勇共同进行了精神堡垒揭幕仪式，“仙屯鸭饭美食文化街”正式揭牌；9时许，在欢声笑语和喷香美食的映衬下，“享美食盛宴 品定安鸭饭”活动正式启动。

随后，定安鸭烹饪美食技能大赛在仙屯明阳鸭饭店激情开赛，全省各地定安籍参赛“厨神”一一摆开阵势，拿出绝活，各显身手，一道道具有定安特色的定安鸭精彩呈现，烤、焖、煮、炖、蒸、炸、炒……同样的食材，丰富多样的烹饪方法，现场游客们看得眼花缭乱，称赞不已。

大厨们展示精湛厨艺

除了展示大厨们精湛厨艺外，大赛现场还有定安粽子及名优农副产品展示展销、大胃王挑战赛、蒙眼食物、端午钓粽赛、套鸭子等活动同时进行，为游客带来别样而丰富的娱乐体验。

“定安不愧是‘美食之乡’， 今天是我第一次品尝到定安鸭饭，无论味道还是颜值，都让我这个吃货好好的过了一把美食的瘾。”前来参加美食节的游客李小姐表示。

据悉，定安鸭饭主要选用定安农家花鸭作为食材，标准定安农家饲养的花鸭是地方纯种的花鸭鸭苗，要经过40多天饲养后，再在野外、水塘、水田散养120—130天， 最后，再用圈养的方式，用米糠饲养半个月，这样的花鸭才能算的上是标准的食材。

赛后，经过特邀专家们认真品尝，精心打分后，最终三名参赛选手：海口琼菜坊的陈垂平、海口星海湾豪生酒店的陈显海、定安印象春阳酒店的苏定贵分别荣获本次大赛的一、二、三等奖。